Luận án Ảnh hưởng của giá thể và dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng dâu tây (Fragaria x ananassa) trồng trong điều kiện nhà màng tại Đà Lạt

nh dưỡng, 
việc phun bổ sung kẽm cho dâu tây vào giai đoạn trước khi ra hoa cũng có tác dụng làm 
tăng năng suất và chất lượng quả dâu tây [23], [115], [99]. Ashoori, Marjan và cs. [31] 
cũng thấy phun kẽm kết hợp với ure cho nho đã làm tăng số chùm quả/cây. Tương tự với 
131 
cây cà chua Kazemi, Mohsen [97] cũng cho biết phun kẽm kết hợp với sắt đã cải thiện 
sự tăng trưởng, năng suất hoa, chất lượng và thành phần hóa học trong quả cà chua 
Phân tích các mối tương quan 
Kết quả xây dựng các mối tương quan giữa các yếu tố cấu thành năng suất và năng 
suất với nồng độ Zn trong dung dịch dinh dưỡng được trình bày trong Bảng 3.42. 
Khối lượng quả tương quan với nồng độ Zn trong dung dịch dinh dưỡng theo 
phương trình hồi quy Y1. Dựa vào phương trình Y1 xác định được nồng độ Zn tối ưu cho 
khối lượng quả cao nhất là 0,76 ppm. 
Năng suất dâu tây tương quan với nồng độ Zn trong dung dịch dinh dưỡng theo 
phương trình hồi quy Y2. Tỷ lệ năng suất thương phẩm tương quan với nồng độ Zn trong 
dung dịch dinh dưỡng theo phương trình hồi quy Y3. Dựa vào phương trình Y3 và Y4 xác 
định được nồng độ Zn tối ưu cho năng suất cao nhất là 0,78 ppm và nồng độ Zn tối ưu 
cho tỷ lệ năng suất thương phẩm là 0,76 ppm. 
Bảng 3.42 Tương quan giữa yếu tố cấu thành năng suất và năng suất với nồng độ Zn 
trong dung dịch dinh dưỡng (n = 21 và P ≤ 0,0001) 
Tương quan Phương trình hồi quy R² Zn tối ưu 
(ppm) 
M quả x Zn Y1 = 11,487 + 9,835 Zn - 6,417 Zn2 0,87 0,76 
NS x Zn Y2 = 456,2 + 810,5 Zn - 519,6 Zn2 0,87 0,78 
% NSTP x Zn Y3 = 64,26 + 60,01 Zn- 39,72 Zn2 0,80 0,76 
Ghi chú: P - Khối lượng; NS - Năng suất; NSTP - Năng suất thương phẩm; R - hệ 
số tương quan. 
3.2.7.2 Ảnh hưởng của nồng độ Zn trong dung dịch dinh dưỡng đến chất lượng quả 
dâu tây 
Kết quả ở Bảng 3.43 cho thấy các nồng độ Zn trong dung dịch dinh dưỡng khác 
nhau ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng quả. Nồng độ 0,15 ppm Zn cho hàm lượng chất 
hòa tan (TSS) trong quả thấp nhất chỉ đạt 6,03 oBrix trong khi nồng độ 0,55 và 0,75 ppm 
132 
Zn cho giá trị này cao nhất đạt 9,53 và 9,40 oBrix. Tương tự với chỉ tiêu TSS, tỷ lệ 
TSS/TA cũng đạt giá trị cao nhất ở nồng độ 0,55 và 0,75 ppm Zn (11,52 và 11,47) và 
thấp nhất ở nồng độ 0,15 ppm Zn. Hàm lượng vitamin C trong quả dâu tây tỷ lệ thuận 
với nồng độ Zn trong phạm vi từ 0,15 - 0,55 ppm Zn, và tỷ lệ nghịch với nồng độ Zn 
trong phạm vi từ 0,95 - 1,35 ppm. Hàm lượng vitamin C trong quả cao nhất đạt được 
khi dung dịch dinh dưỡng có chứa 0,55 - 0,95 ppm Zn. 
Ảnh hưởng của nồng độ Zn trong dung dịch dinh dưỡng đến tỷ lệ TSS/TA trong 
quả cũng cho kết quả tương tự như với hàm lượng vi tamin C trong quả. Tỷ lệ TSS/TA 
đạt giá trị cao nhất khi dung dịch có chứa 0,55 - 0,95 ppm Zn, và thấp nhất khi dung dịch 
dinh dưỡng có 0,15 và 1,35 ppm Zn. 
Bảng 3.43 Ảnh hưởng của nồng độ Zn trong dung dịch dinh dưỡng đến các thông số 
chất lượng quả dâu tây 
Nồng độ Zn 
(ppm) 
TSS 
(oBrix) 
Vitamin C 
(mg/100g) 
Tỷ lệ 
TSS/TA 
pH 
Zn1 = 0,15 6,03 e 65,0 d 6,30 e 3,50 
Zn2 = 0,35 7,47 c 70,0 bc 8,10 cd 3,54 
Zn3 = 0,55 8,53 b 80,0 a 10,72 a 3,64 
Zn4 = 0,75 9,23 a 80,0 a 10,67 a 3,62 
Zn5 = 0,95 7,87 c 77,5 a 9,33 b 3,59 
Zn6 = 1,15 7,37 cd 72,5 b 8,55 c 3,54 
Zn7 = 1,35 6,80 d 65,8 cd 7,65 d 3,49 
Prob. 0,000 0,000 0,000 0,124 
CV (%) 4,45 3,62 3,42 1,91 
 Ghi chú: Các giá trị trung bình trong cùng một cột có chữ cái đi cùng khác nhau 
thì khác nhau ở mức xác xuất P ≥ 95%; TSS - Chất rắn hòa tan; TA - Độ axit. 
133 
Phân tích các mối tương quan 
Phân tích mối tương quan giữa các thông số về chất lượng quả dâu tây với nồng độ 
Zn trong dung dịch dinh dưỡng được thể hiện trong Bảng 3.44. 
Hàm lượng tổng chất rắn hòa tan trong quả tương quan với nồng độ Zn theo phương 
trình hồi quy Y1. Tỷ lệ TSS/TA tương quan với nồng độ Zn theo phương trình hồi quy 
Y2. Hàm lượng vitamin C trong quả tương quan với nồng độ Zn theo phương trình hồi 
quy Y3. Dựa vào các phương trình nói trên xác định được nồng độ Zn tối ưu cho giá trị 
TSS là 0,77 ppm và tỷ lệ TSS/TA trong quả cao nhất là 0,78 ppm và nồng độ Zn tối ưu 
cho vitamin C cao nhất là 0,76 ppm. Như vậy, dung dịch dinh dưỡng có 0,77 ppm Zn, 
cho chất lượng quả dâu tây cao nhất. 
Bảng 3.44 Tương quan giữa các thông số chất lượng quả dâu tây với nồng độ Zn trong 
dung dịch dinh dưỡng (n= 21 và P ≤ 0,0001) 
Tương quan Phương trình hồi quy R² Zn tối ưu 
(ppm) 
TSS x Zn Y1 = 4,791 + 10,06 Zn - 6,538 Zn2 0,80 0,77 
TSS/TA x Zn Y2 = 4,318 + 15,14 Zn - 9,85 Zn2 0,84 0,78 
Vitamin C x Zn Y3 = 55,74 + 62,65 Zn - 41,17 Zn2 0,84 0,76 
 Ghi chú: TSS - Tổng chất rắn hòa tan; TA - Độ axit; R - Hệ số tương quan. 
Nhận xét và kết luận về kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của kẽm đến sinh trưởng, 
phát triển, năng suất và chất lượng dâu tây 
Nồng độ Zn khác nhau trong dung dịch dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến năng 
suất và chất lượng quả dâu tây trồng trên giá thể tại Đà Lạt. 
Năng suất dâu tây đạt cao nhất khi sử dụng dung dịch dinh dưỡng có nồng độ Zn 
trong phạm vi 0,76 - 0,78 ppm. 
Chất lượng quả dâu tây đạt kết quả tốt nhất khi dung dịch dinh dưỡng có 0,76 - 
0,78 ppm Zn. 
134 
Để tăng năng suất và chất lượng của quả dâu tây cần sử dụng dung dịch dinh dưỡng 
có nồng độ Zn trong phạm vi 0,77 ppm. 
Nhận xét kết quả nghiên cứu xác định môi trường dinh dưỡng 
Dựa trên kết quả của các thí nghiệm, môi trường dinh dưỡng được đề xuất trong 
sản xuất dâu tây cụ thể như sau: 
Giai đoạn từ sau trồng đến trước khi thu hoạch quả lần 1: khi ra hoa (ppm): 210 N; 
48 P; 177 K; 131 Ca; 28,8 Mg; 38,8 S; 0,80 B; 0,77 Zn; 1,12 Fe; 0,048 Cu; và 1,1 Mn. 
Giai đoạn thu hoạch quả (ppm): 175 N; 48 P; 215 K; 158 Ca; 28,8 Mg; 38,8 S; 0,8 
B; 0,77 Zn; 1,12 Fe; 0,048 Cu; và 1,1 Mn. 
3.3 Kết quả thử nghiệm giá thể và môi trường dinh dưỡng đề xuất vào sản xuất 
3.3.1 Thử nghiệm 1 
Nhìn chung cây trong lô thử nghiệm tăng trưởng lá tốt hơn trong lô đối chứng. Số 
lá/cây ở lô thử nghiệm không cao hơn so với lô đối chứng nhưng diện tích lá cao hơn 
hẳn do kích thước lá của lô thử nghiệm lớn hơn so với lô đối chứng (Hình 3.15). 
Hình 3.15 Ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng đến số lá/cây và diện tích lá của dâu 
tây tại thời điểm 50 ngày sau trồng 
16.89 
17.46 
10.7
15.3
5.0
7.0
9.0
11.0
13.0
15.0
17.0
 16.50
 16.70
 16.90
 17.10
 17.30
 17.50
 17.70
Số
 lá
/c
ây
Đối chứng 1 Thử nghiệm 1 
D
iệ
n
 t
íc
h
 lá
 (
d
m
2
/c
ây
)
Diện tích lá Số lá
135 
Số quả/cây của lô thử nghiệm chỉ tương đương nhưng khối lượng trung bình quả 
cao hơn hẳn so với lô đối chứng. Điểm chú ý là do tỷ lệ quả thương phẩm cao nên năng 
suất thương phẩm của lô thử nghiệm đã cao hơn 17,7 % so với lô đối chứng (Bảng 3.45). 
Bảng 3.45 Ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng đến các yếu tố cấu thành năng suất và 
năng suất dâu tây trồng trên giá thể tại Đà Lạt 
Lô Số 
quả/cây 
Khối lượng 
quả (g) 
Năng suất 
(g/cây) 
Tỷ lệ 
NSTP (%) 
% tăng so 
với đối chứng 
Đối chứng 1 47,6 16,6 790 72,7 
Thử nghiệm 1 46,2 17,6 812 83,3 17,7 
T test ns * * * 
Ghi chú: NSTP - Năng suất thương phẩm; ns - Không khác biệt. 
Hàm lượng tổng chất rắn hòa tan và tỷ lệ chất rắn hòa tan/axit của lô thử nghiệm 
cao hơn hẳn lô đối chứng vì vậy mùi vị của quả đã tăng đáng kể. Thực tế cho thấy quả 
của lô thử nghiệm ngọt hơn và vị đậm đà hơn. 
Hình 3.16 Ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng đến hàm lượng tổng chất rắn hòa tan 
(TSS) và tỷ lệ TSS/TA trong quả dâu tây 
8.3
9.1
9.48 
11.17 
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0
7.5
8.0
8.5
9.0
9.5
 8.50
 9.00
 9.50
 10.00
 10.50
 11.00
 11.50
T
S
S
 (
o
B
ri
x
)
Đối chứng 1 Thử nghiệm 1 
T
S
S
/T
A
TSS TSS/TA
136 
Hình 3.17 Thử nghiệm dung dịch dinh dưỡng do đề tài đề xuất, tại trường Đại học Đà 
Lạt 
3.3.2 Thử nghiệm 2 
Sự tăng trưởng lá của lô thử nghiệm chỉ tương đương với lô đối chứng cả về số 
lá/cây và diện tích lá. Do giá thể trong lô đối chứng (Co N1) được bổ sung thêm dinh 
dưỡng trước khi trồng, sau trồng được cung cấp dinh dưỡng giống nhau nên sau trồng 
cây bén rễ và tăng trưởng lá nhanh hơn so với lô đối chứng. Nhưng sau trồng 30 ngày sự 
tăng trưởng lá của cả hai lô không còn khác biệt. Kết quả ở Hình 3.18 cho thấy tại thời 
điểm sau trồng 50 ngày, số lá/cây và diện tích lá/cây của cả 2 lô không khác biệt nhau. 
137 
Hình 3.18 Ảnh hưởng của giá thể trồng đến số lá/cây và diện tích lá của dâu tây tại 
thời điểm 50 ngày sau trồng 
Kết quả ở Bảng 3.46 cho thấy số quả/cây; khối lượng trung bình của quả và tỷ lệ 
quả thương phẩm cao nên lô thử nghiệm cho năng suất cao hơn lô đối chứng. Điều này 
xảy ra là do giá thể Eco N1 được sản xuất 100% từ mụn xơ dừa nên sau thời gian sử 
dụng giá thể bị nén lại và khả năng giữ nước tăng lên đã ảnh hưởng đến sinh trưởng của 
cây dâu tây và ảnh hưởng đến năng suất quả. Kết quả, năng suất thương phẩm của lô thử 
nghiệm cao hơn 9,8% so với lô đối chứng. 
Bảng 3.46 Ảnh hưởng của giá thể thử nghiệm đến các yếu tố cấu thành năng suất và 
năng suất dâu tây trồng trên giá thể tại Đà Lạt 
 Số 
quả/cây 
Khối lượng 
quả (g) 
Năng suất 
(g/cây) 
Tỷ lệ 
NSTP (%) 
% tăng so 
với đối chứng 
Đối chứng 2 43,8 17,1 749 78,9 
Thử nghiệm 2 44,6 18,0 806 85,4 9,8 
T test * * * * 
16.39 
17.46 
13.7 
15.3 
 -
 2.0
 4.0
 6.0
 8.0
 10.0
 12.0
 14.0
 16.0
 18.0
 -
 2.00
 4.00
 6.00
 8.00
 10.00
 12.00
 14.00
 16.00
 18.00
 20.00
Đối chứng 2 Thử nghiệm 2
S
ố
 l
á
/c
â
y
D
iệ
n
 t
íc
h
lá
 (
d
m
2
/c
â
y
) 
Diện tích lá Số lá
138 
Kết quả ở Hình 3.19 cho thấy giá thể trồng ảnh hưởng không nhiều đến chất lượng 
quả vì vậy các chỉ tiêu chất lượng quả của lô thử nghiệm có xu hướng cao hơn so với lô 
đối chứng nhưng không rõ rệt. 
Hình 3.19 Ảnh hưởng của giá thể đến hàm lượng tổng chất rắn hòa tan (TSS) và tỷ lệ 
TSS/TA trong quả dâu tây 
Hình 3.20 Thử nghiệm giá thể do đề tài đề xuất tại hộ dân Nguyễn Anh Thy, Số 45 An 
Bình, Phường 3, Đà Lạt 
8.20 
8.90 
9.1 
10.2 
 5.00
 5.50
 6.00
 6.50
 7.00
 7.50
 8.00
 8.50
 9.00
 9.50
 5.0
 6.0
 7.0
 8.0
 9.0
 10.0
 11.0
TS
S 
(o
B
ri
x)
Đối chứng 2 Thử nghiệm 2
T
SS
/T
A
TSS TSS/TA
139 
3.3.3 Tính hiệu quả kinh tế của thử nghiệm 
Mục đích cuối cùng của người sản xuất là hiệu quả kinh tế. Đẻ tính hiệu quả kinh 
tế của hai thử nghiệm trồng dâu tây tại Đà Lạt, Lâm Đồng, chúng tôi tính theo mặt bằng 
giá vật tư trong quý I năm 2018 về chi phí giá thể, dinh dưỡng, và các chi phí khác (công 
lao động, chậu trồng, giống, thuốc bảo vệ thực vật .) cho thử nghiệm. Hạch toán kinh 
tế cho các thử nghiệm cụ thể được trình bày trong các bảng sau: 
Bảng 3.47 Chi phí về dinh dưỡng cho sản xuất dâu tây 
Phân bón 
Đơn giá 
(đ) 
Dinh dưỡng Lieten 1999 Dinh dưỡng đề xuất 
Số lượng 
(g) 
Thành tiền 
(đ) 
Số lượng 
(g) 
Thành tiền 
(đ) 
Chi phí cho 1.000 lít dung dịch dinh dưỡng 
Ca(NO3)2 16 659 10.544 794 12.704 
KNO3 35 400 14.000 400 14.000 
K2SO4 10 4 40 4 40 
MKP 50 212 10.600 212 10.600 
MgSO4 10 292 2.920 292 2.920 
CaCO3 190 38 7.220 17 3.230 
Vi lượng 
Fetrilon-Combi 1000 50 50.000 50 50.000 
Tổng cộng 95.324 93.494 
Chi phí về dinh dưỡng cho sản xuất dâu tây (đ/1.000m2/năm) 
Chi phí 759.200 95.324 72.369.981 93.494 70.980.645 
Ghi chú: Trung bình mỗi ngày tưới 400 ml dung dịch dinh dưỡng/cây do đó lượng 
dung dịch dinh dưỡng sử dụng cho 5.200 cây (1.000 m2) trong một năm là 759.200 lít. 
140 
Bảng 3.48 Chi phí về giá thể tính cho sản xuất dâu tây (tính cho 1.000 m2) 
Các khoản chi phí Đơn giá 
(đ) 
Giá thể đối chứng Giá thể đề xuất 
Số lượng 
(g) 
Thành tiền 
(đ) 
Số lượng 
(g) Thành tiền (đ) 
Mụn xơ dừa (m3) 500 15,6 7.800.000 
Vỏ trấu (m3) 200 5,2 1.040.000 
Xử lý (công, 
CaCl2.) 200 15,6 3.120.000 
Eco N1 (m3) 850 20,8 17.680.000 
Tổng cộng 17.680.000 11.960.000 
Bảng 3.49 Các chi phí chung trong sản xuất dâu tây (tính cho 1.000 m2) 
Các khoản chi phí Đv tính Số lượng Đơn giá Thành tiền 
Công lao động Tháng 12 4.000.000 48.000.000 
Cây giống Cây 5200 3500 18.200.000 
Chậu nhựa Cái 5200 3000 7.800.000 
Thuốc BVTV 2.000.000 
Khấu hao tài sản cố định Đồng - - 70.000.000 
Tổng chi Đồng 153.800.000 
141 
Bảng 3.50 Tổng chi phí cho sản xuất dâu tây tại Đà Lạt, Lâm Đồng (tính cho 1.000 m2) 
Các khoản chi 
phí 
Thử nghiệm dung dịch dinh 
dưỡng 
Thử nghiệm giá thể trồng 
Đối chứng DD đề xuất Đối chứng GT đề xuất 
Giá thể (đ) 11.960.000 11.960.000 17.680.000 11.960.000 
Dinh dưỡng (đ) 72.369.981 70.980.645 70.980.645 70.980.645 
Chi phí khác (đ) 153.800.000 153.800.000 153.800.000 153.800.000 
Tổng chi phí (đ) 238.129.981 236.740.645 242.460.645 236.740.645 
Chi phí/cây (đ) 45.794 45.527 46.627 45,527 
Bảng 3.51 Hiệu quả kinh tế của hai thử nghiệm trồng dâu tây tại Đà Lạt, Lâm Đồng 
Nội dung 
Thử nghiệm dung dịch 
dinh dưỡng 
Thử nghiệm giá thể 
trồng 
Đối chứng Thử 
nghiệm 
Đối chứng Thử 
nghiệm 
Năng suất thương phẩm 
(kg/cây) 0,574 0,676 0,591 0,689 
Tổng thu (đ/cây) 143,583 169,099 147,759 172,162 
Tổng chi (đ/cây) 43,144 42,877 43,427 42,877 
Lãi ròng (đ/cây) 100,439 126,222 104,332 129,285 
Tăng so với đối chứng (%) 25,7 23,9 
 Ghi chú: Giá bán dâu tây trung bình 250.000 đ/kg. 
142 
Kết quả ở Bảng 3.51 cho thấy hiệu quả kinh tế của thử nghiệm giá thể và thử nghiệm 
dinh dưỡng cao hơn nhiều so với đối chứng. Cụ thể, chi phí về dinh dưỡng giữa thử 
nghiệm và đối chứng khác nhau không nhiều nhưng do dinh dưỡng thử nghiệm cho năng 
suất cao hơn 17,7% nên lãi ròng thu được là 126.2 đồng/cây, cao hơn 25,7% so với sử 
dụng môi trường dinh dưỡng đối chứng. Giá thể thử nghiệm không những có chi phí 
thấp hơn 30%, mà còn cho năng suất cao hơn 9,8% nên lãi ròng thu được cao hơn 23,9% 
so với giá thể đối chứng. Điều này chứng tỏ, giá thể được phối trộn từ 25% vỏ trấu với 
75% mụn xơ dừa và môi trường dinh dưỡng do đề tài đề xuất rất phù hợp cho cây dâu 
tây sinh trưởng và phát triển tại Đà Lạt, Lâm Đồng. Với nguồn mụn xơ dừa và vỏ trấu 
phong phú ở Việt Nam, việc chuyển phương thức canh tác dâu tây truyền thống trên đất 
sang canh tác trên giá thể sẽ là hướng phát triển mạnh trong tương lai. 
Nhận xét và kết luận về kết quả thử nghiệm giá thể và môi trường dinh dưỡng đề 
xuất 
- Giá thể và môi trường dinh dưỡng do luận án đề xuất đề xuất tỏ ra phù hợp đối với 
sự sinh trưởng, phát triển của cây dâu tây và đảm bảo cho năng suất và chất lượng 
dâu tây cao. 
- Mô hình trồng thử nghiệm dâu tây trên giá thể và môi trường dinh dưỡng đề xuất 
cho hiệu quả kinh tế cao hơn từ 23,9 - 25,7% so với đối chứng. 
Kết luận: Để sản xuất dâu tây trên giá thể đạt năng suất và chất lượng cao cần sử 
dụng giá thể trồng được phối trộn từ 25% vỏ trấu + 75% mụn xơ dừa. Sử dụng hai môi 
trường dinh dưỡng sau cho hai giai đoạn: 
Giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng (ppm): 210 N; 48 P; 177 K; 131 Ca; 28,8 Mg; 
38,8 S; 0,80 B; 0,77 Zn; 1,12 Fe; 0,048 Cu; và 1,1 Mn. 
Giai đoạn thu hoạch quả (ppm): 175 N; 48 P; 215 K; 158 Ca; 28,8 Mg; 38,8 S; 0,8 
B; 0,77 Zn; 1,12 Fe; 0,048 Cu; và 1,1 Mn. 
143 
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 
1. Kết luận 
Từ kết quả nghiên cứu chúng tôi rút ra một số kết luận sau: 
1) Kết quả xác định giá thể trồng dâu tây, cụ thể: 
- Tỷ lệ vỏ trấu và than trấu phối trộn với mụn xơ dừa ảnh hưởng rất lớn đến các 
tính chất vật lý của giá thể. Độ thoáng khí của giá thể tương quan rất chặt và tỷ lệ 
thuận với tỷ lệ vỏ trấu và than trấu phối trộn. 
- Diện tích lá của dâu tây đạt cao nhất khi giá thể có khả năng giữ 41,0% hoặc độ 
thoáng khí là 39,4%, năng suất dâu tây đạt cao nhất khi giá thể có khả năng giữ 
nước là 36,2% và độ thoáng khí là 45,0%. 
- Giá thể được phối trộn từ 25% vỏ trấu và 75% mụn xơ dừa phù hợp nhất cho cây 
dâu tây sinh trưởng, phát triển, cho năng suất cao và có giá thành hợp lý, nguồn 
cung dồi dào. 
2) Xác định được ảnh hưởng của nồng độ một số chất dinh dưỡng trong môi trường dinh 
dưỡng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng dâu tây. Cụ thể: 
- Sự tăng trưởng lá, năng suất và chất lượng quả dâu tây tương quan rất chặt với nồng 
độ N trong dung dịch dinh dưỡng. 
- Nồng độ K ảnh hưởng không nhiều đến tăng trưởng lá nhưng ảnh hưởng lớn đến 
năng suất và chất lượng dâu tây. 
- Cây dâu tây sinh trưởng sinh dưỡng tốt nhất trong môi trường dinh dưỡng có 210 
ppm N và 177 ppm K và cho năng suất, chất lượng cao nhất trong môi trường dinh 
dưỡng có 175 ppm N và 215 ppm K. 
- Dung dịch dinh dưỡng có 131 ppm Ca phù hợp cho cây dâu tây tăng trưởng lá, 
nồng độ 158 ppm Ca phù hợp cho dâu tây đạt năng suất và chất lượng quả cao nhất. 
144 
- Chất lượng hoa, tỷ lệ đậu quả, năng suất và chất lượng quả dâu tây tương quan rất 
chặt với nồng độ B trong dung dịch dinh dưỡng. Phạm vi nồng độ B thích hợp nhất 
cho cây dâu tây từ 0,78 - 0,82 ppm. 
- Năng suất và chất lượng quả dâu tây có tương quan rất chặt với nồng độ Zn trong 
dung dịch dinh dưỡng. Nồng độ Zn cho năng suất và chất lượng quả tối ưu là 0,77 
ppm. 
3) Kết quả thử nghiệm giá thể và môi trường dinh dưỡng đã đề xuất 
- Giá thể và Môi trường dinh dưỡng đề xuất tỏ ra phù hợp đối với sự sinh trưởng, 
phát triển của cây dâu tây và đảm bảo cho năng suất và chất lượng dâu tây cao. 
- Mô hình trồng thử nghiệm dâu tây trên giá thể và môi trường dinh dưỡng đề xuất 
cho hiệu quả kinh tế cao hơn từ 23,9 - 25,7% so với trồng dâu tây trên giá thể Eco 
N1 và môi trường dinh dưỡng Lieten 1999. 
4) Xác định được môi trường dinh dưỡng phù hợp nhất cho cây dâu tây sinh trưởng, phát 
triển khi trồng trên giá thể 25% vỏ trấu + 75% mụn xơ dừa trong nhà màng tại Đà Lạt 
cụ thể như sau: 
- Giai đoạn sinh trưởng thân lá (ppm): 210 N; 48 P; 177 K; 131 Ca; 28,8 Mg; 38,8 
S; 0,80 B; 0,77 Zn; 1,12 Fe; 0,048 Cu; và 1,1 Mn. 
- Giai đoạn thu hoạch quả (ppm): 175 N; 48 P; 215 K; 158 Ca; 28,8 Mg; 38,8 S; 
0,8 B; 0,77 Zn; 1,12 Fe; 0,048 Cu; và 1,1 Mn. 
2. Kiến nghị 
- Giới thiệu kết quả nghiên cứu: môi trường dinh dưỡng phối trộn giá thể và môi 
trường dinh dưỡng cho nông dân sản xuất dâu tây trong nhà màng ở Đà Lạt. 
- Sử dụng kết quả nghiên cứu vào giảng dạy và các nghiên cứu nâng cao, chuyên 
sâu hơn cho dâu tây hoặc các cây trồng khác. 
145 
TÀI LIỆU THAM KHẢO 
Tài liệu tiếng Việt 
1. Chi cục Bảo vệ thực vật Lâm Đồng (2012). Báo cáo tình hình sâu bệnh hại tại Lâm 
Đồng 6 tháng đầu năm 2012 
2. Chi cục Bảo vệ thực vật Lâm Đồng (2013). Sâu bệnh hại trên cây dâu tây và biện 
pháp phòng trừ, chủ biên. 
3. Cục thống kê tỉnh Lâm Đồng (2018). Niên giám thông kê tỉnh Lâm Đồng 2018, 
chủ biên, Lâm Đồng. 
4. Trần Kim Diệp, Võ Hoài Hiếu, Hồ Sỹ Quang and Phan Ngọc Diễm Quỳnh (2020). 
"Khảo sát khả năng đối kháng và ức chế nấm podosphaera aphanis gây bệnh phấn 
trắng trên đối tượng dâu tây (fragaria ananassa) của một số chủng bacillus subtilis 
trong điều kiện in vitro". 
5. Lê Dũng, Nguyễn Thị Diên, Phan Hoàng Đại and Phạm Ngọc Tuân (2016 ). 
"Pestalotiopsis sp. - tác nhân gây bệnh khô lá cây dâu tây (fragaria x ananassa 
duch.) tại Đà Lạt". 
6. Nguyễn Thị Mỹ Hạnh and Phạm Thị Mỹ Trâm (2018). "Nghiên cứu sản xuất giá 
thể trồng hoa từ một số phụ phẩm nông nghiệp", Tạp chí Đại học Thủ Dầu Một. 
1(36), pp. 51-58. 
7. Nguyễn Ngọc Huệ, Trần Đình Long, Nguyễn Thị Nhân and Hồ Hữu Nghị (1996). 
Bước đầu nghiên cứu và trồng thử nghiệm cây dâu tây tại ĐBSH, Kết quả nghiên 
cứu KHKTNN chủ biên, Viện KHKTNN.VN, pp. 238-243. 
8. Nông Thị Huệ, Phạm Thị Thu Hằng, Tưởng Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Thùy 
Linh, Nguyễn Thị Lâm Hải and Nguyễn Thanh Hải (2017). "Nghiên cứu nhân 
giống in vitro cây dâu tây giống smia nhập nội từ Mỹ". 
9. Nguyễn Thế Hùng, Nguyễn Văn Lộc and Đinh Thị Yến (2016). "Sử dụng giá thể 
gốm kỹ thuật và phân chậm tan". 
10. Cao Thị Làn, Nguyễn Văn Kết, Phạm Ngọc Toản, Trương Thị Lan Anh, Lê Dũng 
and Đinh Quảng Anh (2015). Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng dâu tây trên 
giá thể trong điều kiện nhà có mái che tại Đà Lạt. 
11. Làn, Cao Thị, Nguyễn Văn Kết, Trần Thị Minh Loan, Nguyễn Thị Tươi and 
Trương Thị Lan Anh (2010). Nghiên cứu xây dựng